В русском языке слово «английским» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное). Начальная форма - английский. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) средний род, единственное число, творительный падеж
2имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) мужской род, единственное число, творительный падеж
3имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) множественное число, дательный падеж