В русском языке слово «бук» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - бук, бука. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род единственное число, именительный падеж
2имя существительное: неодушевлённое, мужской род единственное число, винительный падеж
3имя существительное: одушевлённое, женский род, общий род множественное число, родительный падеж
4имя существительное: одушевлённое, женский род, общий род множественное число, винительный падеж