В русском языке слово «коптящими» относится к следующим частям речи: причастие (полное). Начальная форма - коптить, коптеть. Правила русского языка предусматривают 2 варианта морфологического разбора слова:
1причастие (полное): несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог множественное число, творительный падеж
2причастие (полное): несовершенный вид, переходный, настоящее время, действительный залог множественное число, творительный падеж