В русском языке слово «скорой» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное), имя существительное. Начальная форма - скора, скорый. Правила русского языка предусматривают 5 вариантов морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): качественное женский род, единственное число, предложный падеж
2имя прилагательное (полное): качественное женский род, единственное число, творительный падеж
3имя прилагательное (полное): качественное женский род, единственное число, родительный падеж
4имя прилагательное (полное): качественное женский род, единственное число, дательный падеж
5имя существительное: неодушевлённое, женский род, singularia tantum единственное число, творительный падеж