В русском языке слово «уксусным» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное). Начальная форма - уксусный. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:


1имя прилагательное (полное): качественное множественное число, дательный падеж


2имя прилагательное (полное): качественное средний род, единственное число, творительный падеж

3имя прилагательное (полное): качественное мужской род, единственное число, творительный падеж