В русском языке слово «устою» относится к следующим частям речи: глагол (личная форма), имя существительное. Начальная форма - уста, устой, устоять. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род единственное число, дательный падеж
2глагол (личная форма): совершенный вид, непереходный единственное число, 1 лицо, будущее время, изъявительное наклонение
3имя существительное: неодушевлённое, женский род, singularia tantum, топоним единственное число, творительный падеж, форма на -ою