В русском языке слово «ёршиков» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - ершик. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, родительный падеж
2имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, родительный падеж
3имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, винительный падеж