В русском языке слово «блюдечек» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - блюдечко. Правила русского языка предусматривают 1 вариант морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, средний род множественное число, родительный падеж