В русском языке слово «вырубках» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - вырубка, вырубок. Правила русского языка предусматривают 2 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, предложный падеж
2имя существительное: неодушевлённое, женский род множественное число, предложный падеж