В русском языке слово «голодающих» относится к следующим частям речи: имя существительное, причастие (полное). Начальная форма - голодать, голодающий. Правила русского языка предусматривают 6 вариантов морфологического разбора слова:
1имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, предложный падеж
2имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, родительный падеж
3имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, винительный падеж
4причастие (полное): несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог множественное число, предложный падеж
5причастие (полное): несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог множественное число, родительный падеж
6причастие (полное): несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог одушевлённое, множественное число, винительный падеж