В русском языке слово «донской» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное), имя существительное. Начальная форма - донский, донской. Правила русского языка предусматривают 7 вариантов морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) женский род, единственное число, родительный падеж
2имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) неодушевлённое, мужской род, единственное число, винительный падеж
3имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) мужской род, единственное число, именительный падеж
4имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) женский род, единственное число, дательный падеж
5имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) женский род, единственное число, творительный падеж
6имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) женский род, единственное число, предложный падеж
7имя существительное: одушевлённое, мужской род, singularia tantum, фамилия единственное число, именительный падеж