В русском языке слово «дубильня» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - дубильня. Правила русского языка предусматривают 1 вариант морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, женский род единственное число, именительный падеж