В русском языке слово «жарки» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (краткое), имя существительное. Начальная форма - жарка, жарок, жаркий. Правила русского языка предусматривают 6 вариантов морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, именительный падеж
2имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, винительный падеж
3имя существительное: неодушевлённое, женский род единственное число, родительный падеж
4имя существительное: неодушевлённое, женский род множественное число, винительный падеж
5имя существительное: неодушевлённое, женский род множественное число, именительный падеж
6имя прилагательное (краткое): качественное множественное число