В русском языке слово «жарком» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное), имя существительное. Начальная форма - жарок, жаркое, жаркий. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род единственное число, творительный падеж
2имя прилагательное (полное): качественное средний род, единственное число, предложный падеж
3имя прилагательное (полное): качественное мужской род, единственное число, предложный падеж
4имя существительное: неодушевлённое, средний род единственное число, предложный падеж