В русском языке слово «жары» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - жара, жары. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, женский род, singularia tantum единственное число, родительный падеж
2имя существительное: неодушевлённое, род, pluralia tantum множественное число, именительный падеж
3имя существительное: неодушевлённое, род, pluralia tantum множественное число, винительный падеж