В русском языке слово «жуков» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - жук, жуков. Правила русского языка предусматривают 5 вариантов морфологического разбора слова:
1имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, родительный падеж
2имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, винительный падеж
3имя существительное: одушевлённое, мужской род, singularia tantum, фамилия единственное число, именительный падеж
4имя существительное: одушевлённое, род, общий род, pluralia tantum, фамилия множественное число, винительный падеж
5имя существительное: одушевлённое, род, общий род, pluralia tantum, фамилия множественное число, родительный падеж