В русском языке слово «зайчиху» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - зайчиха. Правила русского языка предусматривают 1 вариант морфологического разбора слова:
1имя существительное: одушевлённое, женский род единственное число, винительный падеж