В русском языке слово «обучающиеся» относится к следующим частям речи: имя существительное, причастие (полное). Начальная форма - обучаться, обучающийся. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: одушевлённое, мужской род множественное число, именительный падеж
2причастие (полное): несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог неодушевлённое, множественное число, винительный падеж
3причастие (полное): несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог множественное число, именительный падеж