В русском языке слово «остатками» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - остаток. Правила русского языка предусматривают 1 вариант морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, творительный падеж