В русском языке слово «плотва» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - плотва. Правила русского языка предусматривают 1 вариант морфологического разбора слова:
1имя существительное: одушевлённое, женский род, singularia tantum единственное число, именительный падеж