В русском языке слово «подлив» относится к следующим частям речи: деепричастие, имя существительное. Начальная форма - подлив, подлива, подлить. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род единственное число, именительный падеж
2имя существительное: неодушевлённое, мужской род единственное число, винительный падеж
3имя существительное: неодушевлённое, женский род множественное число, родительный падеж
4деепричастие: совершенный вид, переходный прошедшее время