В русском языке слово «прыгающая» относится к следующим частям речи: причастие (полное). Начальная форма - прыгать. Правила русского языка предусматривают 1 вариант морфологического разбора слова:
1причастие (полное): несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог женский род, единственное число, именительный падеж