В русском языке слово «пуховые» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное). Начальная форма - пуховый, пуховой. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) множественное число, именительный падеж
2имя прилагательное (полное): имя прилагательное (полное) неодушевлённое, множественное число, винительный падеж
3имя прилагательное (полное): качественное множественное число, именительный падеж
4имя прилагательное (полное): качественное неодушевлённое, множественное число, винительный падеж