В русском языке слово «пятый» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное). Начальная форма - пятый. Правила русского языка предусматривают 2 варианта морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): порядковое неодушевлённое, мужской род, единственное число, винительный падеж
2имя прилагательное (полное): порядковое мужской род, единственное число, именительный падеж