В русском языке слово «ростов» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - ростов, рост. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, родительный падеж
2имя существительное: одушевлённое, мужской род, singularia tantum, фамилия единственное число, именительный падеж
3имя существительное: неодушевлённое, мужской род, топоним единственное число, именительный падеж
4имя существительное: неодушевлённое, мужской род, топоним единственное число, винительный падеж