В русском языке слово «салата» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - салат. Правила русского языка предусматривают 1 вариант морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род единственное число, первый родительный падеж