В русском языке слово «совки» относится к следующим частям речи: имя существительное. Начальная форма - совка, совок, совкий. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, именительный падеж
2имя существительное: неодушевлённое, мужской род множественное число, винительный падеж
3имя существительное: одушевлённое, женский род множественное число, именительный падеж
4имя существительное: одушевлённое, женский род единственное число, родительный падеж