В русском языке слово «увы» относится к следующим частям речи: имя существительное, междометие. Начальная форма - увы, ува. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, женский род единственное число, родительный падеж
2имя существительное: неодушевлённое, женский род множественное число, винительный падеж
3имя существительное: неодушевлённое, женский род множественное число, именительный падеж
4междометие: междометие