В русском языке слово «учащиеся» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное), причастие (полное). Начальная форма - учащийся, учиться, учащаяся. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): возможна субстантивация множественное число, именительный падеж
2имя прилагательное (полное): возможна субстантивация неодушевлённое, множественное число, винительный падеж
3причастие (полное): возможна субстантивация, несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог множественное число, именительный падеж
4причастие (полное): возможна субстантивация, несовершенный вид, непереходный, настоящее время, действительный залог неодушевлённое, множественное число, винительный падеж