В русском языке слово «любимые» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное), причастие (полное). Начальная форма - любимый, любимая, любить. Правила русского языка предусматривают 4 варианта морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): возможна субстантивация, качественное множественное число, именительный падеж
2имя прилагательное (полное): возможна субстантивация, качественное неодушевлённое, множественное число, винительный падеж
3причастие (полное): возможна субстантивация, несовершенный вид, переходный, настоящее время, страдательный залог множественное число, именительный падеж
4причастие (полное): возможна субстантивация, несовершенный вид, переходный, настоящее время, страдательный залог неодушевлённое, множественное число, винительный падеж