В русском языке слово «мята» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (краткое), имя существительное, причастие (краткое). Начальная форма - мятый, мята, мять. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, женский род единственное число, именительный падеж
2имя прилагательное (краткое): качественное женский род, единственное число
3причастие (краткое): несовершенный вид, прошедшее время, страдательный залог женский род, единственное число