В русском языке слово «мятою» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное), имя существительное, причастие (полное). Начальная форма - мятый, мята, мять. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя существительное: неодушевлённое, женский род единственное число, творительный падеж, форма на -ою
2имя прилагательное (полное): качественное женский род, единственное число, творительный падеж, форма на -ою
3причастие (полное): несовершенный вид, переходный, прошедшее время, страдательный залог женский род, единственное число, творительный падеж, форма на -ою