В русском языке слово «всякого» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное), местоимение-существительное. Начальная форма - всякий, всякое. Правила русского языка предусматривают 6 вариантов морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): местоименное мужской род, единственное число, родительный падеж
2имя прилагательное (полное): местоименное одушевлённое, мужской род, единственное число, винительный падеж
3имя прилагательное (полное): местоименное средний род, единственное число, родительный падеж
4местоимение-существительное: средний род единственное число, родительный падеж
5местоимение-существительное: мужской род единственное число, родительный падеж
6местоимение-существительное: мужской род одушевлённое, единственное число, винительный падеж