В русском языке слово «святых» относится к следующим частям речи: имя прилагательное (полное). Начальная форма - святая, святой. Правила русского языка предусматривают 3 варианта морфологического разбора слова:
1имя прилагательное (полное): возможна субстантивация, качественное множественное число, предложный падеж
2имя прилагательное (полное): возможна субстантивация, качественное одушевлённое, множественное число, винительный падеж
3имя прилагательное (полное): возможна субстантивация, качественное множественное число, родительный падеж